Рецепты сладких блюд при сахарном диабете
Диетические десерты для больных сахарным диабетом должны содержать минимум углеводов. Поэтому вместо сахара добавляются заменители сахара, а мука используется только цельно-зерновая.
Также в таких блюдах исключены все избыточные жиры, так как жирные компоненты заменены их обезжиренными аналогами.
Лучший друг при диабете — это белок. Он скрепляет блюдо, делает его воздушным и при этом он очень полезен.
Десерт при диабете — это полезная низкокалорийная диетическая сладость, которая отлично впишется в рацион любого человека, который правильно питается и следит за здоровьем.
Чтобы максимально удобно выбирать необходимый десерт, воспользуйтесь специальным фильтром по хлебным единицам, который находится ниже. Приятного аппетита!
2.8ХЕ
Рецепт диетической творожной пасхи без сахара
Такая пасха станет не только украшением стола, но и …
2.4ХЕ
Рецепт диетического печенья из отрубей и семечек
Печенье из отрубей – прекрасный вариант десерта для диабетика.
0.2ХЕ
Диетические творожные кексы на эритрите
Вкусный десерт без муки и сахара – это находка при диабете.
1.2ХЕ
Диетический шоколадный торт на стевии
Очень вкусный и праздничный рецепт диабетического десерта.
0.6ХЕ
Слоеное желе из киви и йогурта на эритрите
Cтанет еще и полезным дополнением к питанию, так как киви…
3 вкусных рецепта печенья без сахара для диабетиков
Вы можете экспериментировать, добавляя или убирая ингредиенты.
2.2ХЕ
Диетические блины на кефире из гречневой муки
Станут хорошим завтраком в компании с чашечкой зеленого чая.
3.38ХЕ
Кекс с медом без сахара и сливочного масла
Оно насытит, но не вызовет скачек сахара в крови.
2.3ХЕ
Диетическое печенье из гречневой муки с яблоками
Диетическое печенье из гречневой муки с яблоками – полезно и ароматно.
1.4ХЕ
Варенье из айвы без сахара
Готовый десерт можно хранить в холодильнике, а можно закупорить.
0.4ХЕ
Диетическое варенье из тыквы на стевии
Удивите своих близких и друзей легким низкоуглеводным десертом.
0.9ХЕ
Печеные яблоки на сковороде с корицей
Печеные яблоки на сковороде готовить очень просто и быстро.
3.2ХЕ
Смородиновое печенье на фруктозе
Необычайно симпатичное смородиновое печенье на фруктозе, удивите этой сладостью.
1ХЕ
Тыквенный чизкейк без сахара, манки, печенья и фиников
Поможет разнообразить перечень блюд из тыквы, и создать праздничное настроение.
0.7ХЕ
Печеная тыква с яблоком в духовке
Вкусный десерт, который удивит не только Вас, но и друзей.
Источник
«Просто здоровые еще могут издеваться над своим организмом, а организм диабетика уже требует уважения к себе».(Татьяна Румянцева, эндокринолог-диабетолог).
В данном разделе собраны рецепты приготовления блюд для диабетиков с фото, точнее, рецепты блюд при диабете 2-го типа. Каждый диабетик знает, как важна диета, что ему нельзя. А вот ЧТО можно, и чтобы вкусно? А можно при диабете огромное количество самой разнообразной вкусной еды.
Предлагаемые рецепты для диабетиков вполне подходят не только больному диабетом 2-го типа, но и его близким. Ведь если бы здоровые люди питались так, как должно питаться диабетику, то больных людей (и не только диабетом) было бы гораздо меньше.
Итак, рецепты для диабетиков от Лизы.
Паштет из фасоли
Закуска, которая сочетает в себе качества вкусного и полезного блюда.
просмотров: 21838
| комментариев: 0
Борщ с фасолью Лима
Рецепт данного борща полностью без животного жира, поэтому подойдет и вегетарианцам, и тем, кто собл…
просмотров: 19635
| комментариев: 0
Сырники с томатами
Сырники с томатами — вариация любимого всеми блюда. Кроме того, они придутся по вкусу всем, кто особ…
просмотров: 29779
| комментариев: 0
Творожное печенье
Творожное печенье со стевией получается легким, воздушным и придется по вкусу всем, кто страдает сах…
просмотров: 32321
| комментариев: 0
просмотров: 16157
| комментариев: 0
просмотров: 33493
| комментариев: 0
просмотров: 30896
| комментариев: 0
Куриные шашлычки
Рецепт очень вкусных шашлычков из курицы, которые легко приготовить в духовке.
просмотров: 22190
| комментариев: 0
просмотров: 28299
| комментариев: 0
просмотров: 21225
| комментариев: 0
просмотров: 47680
| комментариев: 0
Вкусный салат из свежего огурца
просмотров: 32214
| комментариев: 0
просмотров: 134411
| комментариев: 8
просмотров: 43506
| комментариев: 2
просмотров: 34564
| комментариев: 1
просмотров: 46293
| комментариев: 9
просмотров: 46666
| комментариев: 2
просмотров: 45541
| комментариев: 3
просмотров: 51801
| комментариев: 7
просмотров: 13441
| комментариев: 1
просмотров: 70571
| комментариев: 3
просмотров: 50021
| комментариев: 3
просмотров: 38358
| комментариев: 4
просмотров: 21969
| комментариев: 0
просмотров: 38862
| комментариев: 6
просмотров: 33125
| комментариев: 3
просмотров: 51598
| комментариев: 5
просмотров: 83702
| комментариев: 3
просмотров: 24754
| комментариев: 2
просмотров: 13776
| комментариев: 3
просмотров: 62889
| комментариев: 2
просмотров: 59868
| комментариев: 7
просмотров: 70074
| комментариев: 4
просмотров: 35543
| комментариев: 3
просмотров: 21753
| комментариев: 0
просмотров: 11487
| комментариев: 0
просмотров: 26266
| комментариев: 0
просмотров: 11299
| комментариев: 0
просмотров: 33085
| комментариев: 2
просмотров: 23203
| комментариев: 1
просмотров: 39334
| комментариев: 0
просмотров: 18220
| комментариев: 1
просмотров: 60241
| комментариев: 5
просмотров: 79399
| комментариев: 7
просмотров: 14648
| комментариев: 0
просмотров: 18451
| комментариев: 2
просмотров: 13357
| комментариев: 0
просмотров: 19425
| комментариев: 1
просмотров: 15379
| комментариев: 0
просмотров: 17334
| комментариев: 3
просмотров: 22069
| комментариев: 1
просмотров: 13870
| комментариев: 1
просмотров: 31692
| комментариев: 1
просмотров: 20818
| комментариев: 3
просмотров: 21378
| комментариев: 0
просмотров: 28713
| комментариев: 1
просмотров: 9359
| комментариев: 0
просмотров: 14155
| комментариев: 0
просмотров: 12536
| комментариев: 1
просмотров: 18008
| комментариев: 1
просмотров: 17270
| комментариев: 0
просмотров: 17951
| комментариев: 0
просмотров: 24369
| комментариев: 0
просмотров: 21558
| комментариев: 0
просмотров: 11991
| комментариев: 1
просмотров: 10966
| комментариев: 1
просмотров: 31538
| комментариев: 2
просмотров: 13256
| комментариев: 3
просмотров: 15326
| комментариев: 0
просмотров: 26702
| комментариев: 2
просмотров: 13051
| комментариев: 2
просмотров: 11147
| комментариев: 0
просмотров: 11603
| комментариев: 1
просмотров: 26049
| комментариев: 1
просмотров: 12537
| комментариев: 0
просмотров: 21698
| комментариев: 1
просмотров: 28259
| комментариев: 3
просмотров: 10055
| комментариев: 1
рецепты
1 — 78 из 78
Начало | Пред. |
1
|
След. | Конец
| Все
Теорий относительно питания диабетиков существует множество. Сначала их аргументировано обосновывают, а потом часто тоже аргументировано называют «заблуждением». В предлагаемых рецептах для диабетиков используется «три теории».
1. Следуя мнению американских ученых, налагается полный запрет на использование в блюдах для диабетиков четырех продуктов (и их всяческих производных): сахара, пшеницы, кукурузы и картофеля. И эти продукты в предлагаемых рецептах для диабетиков отсутствуют.
2. Французские ученые настоятельно рекомендуют как можно чаще в блюдах для диабетиков использовать цветную капусту и капусту брокколи. И рецепты вкусных блюд из капусты для диабетиков в данном разделе представлены.
3. Русский ученый Н.И. Вавилов особое внимание уделял растениям, поддерживающим здоровье человека. Таких растений, по мнению ученого, всего 3-4. Это: амарант, топинамбур, стевия. Все эти растения чрезвычайно полезны при сахарном диабете и потому здесь используются при приготовлении блюд для диабетиков.
В данном разделе представлены рецепты супов для диабетиков, самый полезный и вкусный из которых – «Супчик для бедных диабетиков». Уж его-то можно есть каждый день! Мясные блюда для диабетиков, рыбные, блюда для диабетиков из курицы – все это можно отыскать в этом разделе.
Найдется несколько рецептов праздничных блюд для диабетиков. Но больше всего рецептов всевозможных салатов для диабетиков.
Кстати, подходящий для диабетика интересный рецепт можно поискать в разделах «Простые салаты» и «Постные рецепты». И пусть Вам будет вкусно!
И постоянно помним, что «ОРГАНИЗМ ДИАБЕТИКА УЖЕ ТРЕБУЕТ (!!!) УВАЖЕНИЯ К СЕБЕ».
Источник
Всем доброго дня и отличного настроения, уважаемые читательницы! Совсем недавно у моей бабушки диагностировали сахарный диабет. Теперь на всех застольях она с тоской смотрит, как мы уминаем праздничный торт, и боится положить в рот даже маленький кусочек, хотя всегда обожала сладкое. «Сахар повысится, а лекарства и так дорогие», — сетует она.
Вот так наказание на всю жизнь, особенно для сладкоежек. Неужели теперь нельзя кушать ничего, содержащего сахар? Оказалось, что нет! Конечно, специальную диету теперь придётся соблюдать, но и побаловать себя сладеньким иногда можно.
Главное, уточнить, какой у вас тип диабета. Всем страдающим этой «несладкой» болезнью, я сегодня хочу предложить десерты для диабетиков, рецепты их приготовления состоят из безопасных ингредиентов. Приятного аппетита!
Варенье и конфеты — под запретом
Ну что, будем возвращать ощущение полноты жизни и снимем некоторые ограничения в скудном меню? Кстати, если совсем и резко отказаться от сладкого, организм испытает сильный стресс, лишившись эндорфинов, которые поставляли нам раньше пирожные и конфетки.
А от такого нервного стрессового состояния сахар поневоле может поползти вверх. Главное сейчас — найти нужный баланс между «можно» и «нельзя» и выбирать правильные продукты.
Конечно, прежде чем приготовить и откушать десерт, неплохо бы посоветоваться с лечащим врачом. Ну а пока предоставлю вам список запрещённых для диабетиков обоих типов продуктов:
-сладкая газировка
-пирожные и конфеты (магазинные)
-варенье и джемы
-соки в коробках и банках покупные
-мороженое
В каждом из вышеперечисленных — гигантская доля сахара и быстрых углеводов, которая вам точно не пойдёт на пользу, поэтому даже полки в супермаркете с этими продуктами лучше обходить стороной.
Типы диабета и питание
А вот специальные отделы для диабетиков можно изучить подробнее. Для больных по 1 типу тут есть вкусные печенья, зефир, шоколад, вафли и многое другое, чем можно побаловать себя хотя бы раз в недельку. Кроме того 1 тип может смело покупать разные сухофрукты, которыми можно перекусить, если вдруг сильно захотелось шоколада и других «вредностей».
Можно иногда кушать и сладкое на натуральном меде, хотя найти такое не так-то просто. Даже ароматный «Чак-чак» сейчас щедро сдабривают заменителями, добавляя медовый ароматизатор. Поэтому внимательнее читайте состав.
В качестве заменителя покупайте стевию (так называемую медовую травку). Она полностью безопасна и натуральна. Ну и, конечно, вполне можно кушать десерты собственного приготовления, о которых я расскажу чуть ниже.
Диабетикам 2 типа тоже приходится несладко. Чтобы сахар всегда находился на нужном уровне, нужна строгая диета. Иначе зашкаливший в крови, он может довести больного до гипогликемической комы.
Не рекомендованы таким больным: вся «молочка», консервы, копчёное и солёное, фрукты с высоким содержанием сахара (бананы, хурма, персики), алкогольная продукция, выпечка, бульоны на жирном мясе.
Сладкое же нужно кушать мини-порциями, крайне осторожно, лучше готовить самостоятельно, чтобы не нарваться в магазине на псевдо-безопасный продукт.
Для приготовления сладостей дома отлично подойдут грубо смолотая мука, обезжиренные молочные продукты (в том числе йогурты), не слишком сладкие фрукты (можно взять и консервированные без сахара).
Десерты для диабетиков: рецепты
Ну что, готовы готовить? Извините за тавтологию и давайте приступим.
Если очень хочется тортика, можно изготовить его дома, причём без выпечки и с минимальным набором продуктов.
Тортик «Печенюшка»
Ингредиенты:
-творог 0% жирности (150 грамм)
-молоко (150 мл)
-цедра лимона
-пачка печенья (самого обычного, не слишком твёрдого)
-сахарозаменитель (стевия)
-ванилин (щепотка)
Сначала протрём творог через небольшое сито. Если его нет, подойдёт и обычная марля. Добавим заменитель сахара и поделим творожную массу на 2 одинаковые части. В одну из них добавим ванилин, а в другую — лимончик.
Теперь возьмёмся за печенье, которое будет нам служить вместо коржей. Предварительно вымочим его в молоке, недолго, чтобы не развалилось. Теперь выкладываем его на специальную плоскую тарелку или форму для торта. Можно сделать слои квадратными или прямоугольными, как пожелаете.
Теперь на печенье намазываем творог с лимоном, покрываем импровизированным коржом. На него выкладываем массу из творога с ванилином, и далее снова чередуем. На верхний слой мазать ничего не будем, ставим готовый тортик в холодильник. Уже через час его можно подавать к столу.
В жару так хочется ароматного мороженого, но на него у больных диабетом особо жёсткое табу. Не отчаивайтесь, а лучше приготовьте полезное и вкусное холодное лакомство дома. Вашим домашним оно тоже обязательно придётся по вкусу!
Диабетический «пломбир»
Ингредиенты:
-сметана нежирная (примерно 100 грамм)
-свежие фрукты или ягоды (яблочки, малина, клубника) — примерно стакан
-стакан холодной чистой воды
-желатин (10 грамм)
-заменитель сахара (4 таблетки)
Измельчаем фрукты или ягоды в блендере до пюреобразного состояния. Сметану взбиваем, добавляя в неё таблетки сахарозаменителя. Желатин растворяем в холодной воде и греем на огне до полного разбухания, оставляем остывать.
Теперь остаётся соединить все компоненты, хорошенько их перемешав. Можно рассортировать полученную массу в отдельные формочки для мороженого или пластиковые стаканчики. В морозилке наше мороженое будет «дозревать» час, наберитесь терпения. Уверяю, оно того стоит! После такого десерта вы на магазинное пересахаренное мороженое и смотреть не станете.
И праздничные застолья будут в радость, если сумеете приготовить к ним вкуснейший черничный кекс. М-м-м, я уже чувствую этот аромат рассыпчатой выпечки с ягодами! А вы?
Рецепт кексика из овсянки с черникой
Ингредиенты:
-овсяные хлопья (пару стаканов)
-2 яйца
-кефир обезжиренный (примерно 80-100 мл)
-растительное рафинированное масло (2 ст. ложки)
-ржаная мука (3 ст. ложки)
-разрыхлитель теста (1 ч.л.)
-соль (маленькая щепотка)
-стевия и ягодки по вкусу
Сначала хлопья зальём кефиром и оставим разбухать примерно на полчаса. В просеянную муку добавим разрыхлитель, перемешаем. Яйца взобьём венчиком и вольём в них растительное масло. Перемешиваем все продукты, в конце добавляем соль, ягоды и стевию. В заранее разогретую духовку ставим форму с тестом и выпекаем до готовности. Можно предварительно проверить, готов ли наш кекс, зубочисткой.
А вот чудесный рецепт нежнейшего творожного суфле. Сама такое на днях готовила, просто пальчики оближешь. К тому же некалорийно и не вредно для диабетиков.
Воздушное удовольствие
Ингредиенты:
-стакан нежирного творога
-1 яйцо
-1 яблоко
-щепотка корицы
Яблоко, очищенное от кожуры, трём на крупной или средней тёрке, затем добавляем к творогу и тщательно перемешиваем. Затем вбиваем в эту массу сырое яичко и взбиваем всё блендером. Теперь укладываем наше суфле в формочку и ставим в духовку или микроволновку минут на 7-10. Когда будет готово, чуть посыпем корицей. Можно наслаждаться ароматным и ничуть не вредным десертом!
Ну и под финал побалую вас интересным рецептом цитрусового пирога.
Миндальный цитрус
Ингредиенты:
-миндальные орешки (½ стакана)
-апельсины очищенные (300 грамм)
-цедра 1 небольшого лимона
-яйцо
-корица (1 чайная ложка)
Ну что? Будем ваять? Для начала зальём апельсин водой и будем примерно 20 минут варить его на небольшом огне. Теперь мякоть охладим и как следует измельчим блендером. Миндаль можно также перемолоть в блендере или кофемолке. Должна получиться масса, похожая на муку.
Яичко взобьём вместе с лимонной цедрой и ложкой порошка корицы. Всё смешиваем и выкладываем в форму, затем отправляем в духовку на 40 минут. Манящий апельсиново-коричный аромат известит вас о том, что пирог готов и пора приступать к чаепитию.
Вот и все рецептики, которые мне довелось узнать на сегодняшний день, хотя их, само собой, намного больше. Опытные хозяйки могут импровизировать и готовить из разрешённых продуктов что-то своё, эксклюзивное!
Кстати, ваши творения с фото, я очень жду на нашем форуме, естественно, с описанием приготовления. Будем пополнять нашу копилку, тем более все эти вкусности подходят не только больным диабетом, но и следящим за фигурой и здоровьем.
Сахарный диабет — не повод отказываться от сладких блюд навсегда. Дозированно, предварительно обговорив с доктором ваше меню и отслеживая своё состояние, вполне можно расширить рацион за счёт лёгких и полезных блюд!
При нашей следующей встрече мы поговорим о гестационном диабете беременных.
На этом я говорю вам: «До встречи!» и очень надеюсь на новые интересные беседы. Делитесь публикацией в соцсетях и своим мнением о статье в комментариях ниже.
Источник