Кан при сахарном диабете что это такое

Прежде всего, надо учитывать, какие продукты замедляют усвоение углеводов. Это овощи: капуста, огурцы и помидоры, болгарский перец и баклажаны, лук и чеснок, зелень. Сюда же можно отнести отварное нежирное мясо, рыбу, грибы. Вот почему каждый прием пищи хорошо начинать с овощного салата.

Для составления меню при сахарном диабете 2 типа проще всего заглянуть в таблицу гликемических индексов (ГИ). Гликемический индекс показывает, с какой скоростью тот или иной продукт повышает уровень сахара в крови. Это именно то, что нам нужно знать. Продукты с высоким гликемическим индексом быстро повышают уровень сахара крови. Продукты с низким гликемическим индексом медленнее поднимают уровень глюкозы, потому что углеводы, которые в них содержатся, усваиваются постепенно.

Кроме того, необходимо помнить, что жирная пища долго усваивается, животные жиры в конце концов расщепляются на глюкозу. После их употребления уровень сахара в крови повышается хоть и медленно, но верно.

Белый хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта лучше исключить из рациона (изделия из такой муки значительно повышают уровень глюкозы в крови). Полезнее есть хлеб ржаной, ржаной с примесью пшеничной муки первого и второго сортов.

Кофе с кофеином и черный чай могут вызвать подъем кровяного давления, чай пить лучше зеленый (он очищает организм от различных вредных соединений). Хорошо пить минеральную воду (лучше из источника), томатный сок, нежирные кисломолочные продукты, неконцентрированные компоты из свежих или сушеных фруктов без сахара или на сахарозаменителе.

Однако не стоит забывать, что сахарозаменители бывают природные (такие, как стевия) и синтетические (цикламат, ксилит, сорбит). От синтетических препаратов лучше отказаться, потому что польза от них сомнительная, а вред для здоровья очевидный.

Вот предпочтительный набор продуктов для инсулиннезависимого диабетика:

1. Салаты из свежих овощей (можно сбрызнуть лимонным соком, полить небольшим количеством растительного масла), отварные или запеченые в собственном соку овощи (при этом стараться ограничить свеклу, морковь и фрукты, картофель можно и вовсе исключить).

2. Хлеб, крупы (кроме риса и пшеничной крупы).

3. Отварное нежирное мясо и рыба.

4. Нежирные кисломолочные продукты и изделия из них.

Эндокринологи настоятельно рекомендуют исключить из своего рациона следующие продукты:

• Мед, сахар, кондитерские изделия.

• Сладкие соки, сладкие газированные напитки, пиво.

• Картофель, рис, крупу пшеничную.

• Изюм, курагу, финики, бананы, инжир, ананас, виноград, хурма, абрикос, дыня.

• Пшеничную муку высшего сорта и изделия из нее: белый хлеб, пельмени, вареники, блины, пирожки.

• Свиное сало, жирную свинину, колбасы из свинины.

• Максимально снизить употребление всех жиров животного происхождения.

Без ограничений можно употреблять:

• Свежие овощи: огурцы, помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук, зелень.

• Грибы, лимоны, клюкву.

Так что же нужно включать в ежедневный рацион? Многое:

• Отварную говядину нежирных сортов.

• Нежирные сорта рыбы, желательно отварной или запеченной в духовке.

• Капусту свежую, квашеную; клюкву, лук, чеснок, зелень.

• Отварную фасоль.

• Куриное мясо отварное или запеченное в духовке (шкурку предварительно снять)

• Черный хлеб (ржаной, ржаной с примесью пшеничной муки первого и второго сортов).

• Твердые сыры жирностью не более 30 % (ограниченно).

• Свеклу, морковь ограниченно.

• Творог нежирный, молоко нежирное.

• Яйца куриные от 3-х до 4-х штук в неделю.

• Крупу овсяную, гречневую, перловую, пшено (8 — 10 столовых ложек в сутки).

• Сок томатный, зеленый чай.

• Кофе (ограниченно).

• Грейпфрут.

• Ограниченно яблоки, апельсины, мандарины, арбуз, сливу и ягоды.

Не так уж мало оказалось «незапрещенных» продуктов! Главное – во всем знать меру и уметь вкусно готовить. Изысканные блюда можно приготовить из самых простых, на первый взгляд, продуктов. Поваренных книг написаны тысячи, только успевай составлять меню.

Конечно, при сахарном диабете 2-го типа основой питания должны стать овощи и обезжиренные продукты. Если разделить пополам тарелку с продуктами на день, то половину этой тарелки должны занимать овощи. Ограничений в употреблении овощей практически нет, за исключением картофеля. Теперь посмотрим, что же хорошего в этих овощах.

1. Капуста.

Идеальное начало приема пищи диабетика — капуста, лучше квашеная с клюквой. Сок квашеной капусты обладает незначительным сахароснижающим действием. Капусту можно есть как сырую, так и тушеную.

2. Клюква.

Эта ягода содержит много витаминов, углеводы не содержит вообще. Хорошо сохраняется в морозильной камере, поэтому добавлять в пищу клюкву можно всю зиму. Хорошо сочетается с нежирным творогом (жирность до 3%).

3. Баклажан.

Баклажан — источник минеральных солей (калия и кальция), обладает послабляющим действием. Диабетикам употреблять баклажан предпочтительно в отварном или печеном виде, сбрызнув лимоном и растительным маслом. Часто в такой салат добавляют клюкву. Жареные баклажаны сильно насыщаются растительным маслом, что делает это блюдо тяжелым и излишне калорийным. Хорошо делать баклажанную икру, добавляя к ней тушеные лук, морковь (в небольших количествах), болгарский перец.

4. Морковь.

Рекомендуется употреблять ограниченно, в сыром виде. В отварном виде морковь может повысить сахар крови.

5. Свекла.

Ее воздействие на организм в отношении сахара крови похоже на действие моркови. Употребление свеклы — профилактика опухолевых заболеваний кишечника.

6. Фасоль.

Содержит растительный белок. Диабетикам рекомендуется к употреблению. Дозировка — как любая крупа.

Введение в рацион питания при диабете грибов, зелени, огурцов, помидоров, лимонов, болгарского перца, лука и чеснока не оказывает на сахар крови практически никакого воздействия. Эти продукты являются низкокалорийными ингредиентами для составления самых разных блюд.

И не забывайте, что самый физиологичный способ приготовления блюд — это приготовление пищи на пару. А уж после этого можно заправить так, как вы любите.

По материалам интернета.

Тамара Мамаева

Использование материалов разрешено только с обратной ссылкой на портал Мой Диабет

Source: moidiabet.ru

Источник

Главная Заболевания и лечение Эндокринология

21 Фев 2020, 10:00 Andrey 85 687

Диабет 2 типа, самый распространенный тип диабета. Это заболевание происходит, если уровень сахара в крови очень велик. Глюкоза является главным источником энергии и в основном получаемом из пищи, которую вы едите. Инсулин, это гормон, вырабатываемый организмом, и участвует в процессе доставки глюкозы к клеткам. При сахарном диабете 2-го типа, организм самостоятельно не вырабатывается нужное количество инсулина. Большой объем глюкозы остается в крови, и недостаточно достигает ваших клеток.

Появление симптомов

Признаки и симптомы болезни обычно развиваются медленно. Очень часто человек может иметь диабет 2 типа в течение долгих лет, и не подозревать болезнь. Наблюдается:

повышенная жажда;
учащенное мочеиспускание;
усиленное чувство голода;
непреднамеренная потеря веса;
усталость;
затуманенное зрение;
медленно заживающие язвы;
частая инфекция;
затемнение участков кожи, обычно в области подмышек или шеи.

Диабет 2 типа является прогрессирующим состоянием, при котором организм становится

устойчивым к нормальному действию инсулина и / или постепенно теряет способность вырабатывать достаточное количество инсулина в поджелудочной железе. Диабет 2 типа связан с изменяемыми факторами риска образа жизни. Диабет 2 типа также имеет сильные генетические и семейные факторы риска.

Диабет 2 типа:

Диагностируется, когда поджелудочная железа не вырабатывает достаточное количество инсулина (снижение выработки инсулина) и / или инсулин не работает эффективно и / или клетки организма не реагируют на инсулин эффективно (известный как резистентность к инсулину)
Представляет 85–90 процентов всех случаев диабета
Обычно развивается у взрослых в возрасте старше 40 лет, но все чаще встречается в более молодых возрастных группах, включая детей, подростков.
Чаще встречается у людей с семейным анамнезом диабета 2 типа или из определенных этнических групп
В редких случаях первым признаком диабета может быть сердечный приступ, проблемы со зрением или язва стопы.
Контролируется сахарный диабет 2 типа сочетанием регулярных физических нагрузок, здорового питания и снижения веса. Поскольку диабет 2 типа часто прогрессирует, большинству людей потребуются пероральные препараты и / или инъекции инсулина в дополнение к изменениям образа жизни с течением времени.

Что происходит с человеком с диабетом 2 типа?

Диабет 2 типа развивается в течение длительного периода времени (лет). В течение этого периода времени начинается резистентность к инсулину, именно здесь инсулин становится все менее эффективным в управлении уровнями глюкозы в крови. В результате этой резистентности к инсулину поджелудочная железа реагирует, вырабатывая все большее и большее количество инсулина, чтобы попытаться достичь определенной степени контроля уровня глюкозы в крови.

Поскольку перепроизводство инсулина происходит в течение очень длительного периода времени, клетки, продуцирующие инсулин в поджелудочной железе, изнашиваются, так что к тому времени, когда кому-то диагностируют диабет 2 типа, они теряют 50-70% своих клеток, продуцирующих инсулин. Это означает, что диабет 2 типа является комбинацией неэффективного инсулина и недостаточного количества инсулина. Когда люди называют диабет 2 типа прогрессирующим заболеванием, они имеют в виду продолжающееся разрушение инсулин-продуцирующих клеток поджелудочной железы.

Первоначально диабетом 2 типа часто можно управлять с помощью здорового питания и регулярной физической активности. Со временем большинству людей, страдающих диабетом 2 типа, также потребуются таблетки, и многим в конечном итоге потребуется инсулин. Важно отметить, что это естественное развитие заболевания, и прием таблеток или инсулина, как только они потребуются, может привести к меньшему количеству долгосрочных осложнений.

Что вызывает диабет 2 типа?

Диабет передается из поколения в поколения (не всегда и не обязательно). Если у вас есть член семьи с диабетом, то это значит, что у вас есть генетическая предрасположенность к этому заболеванию.

Хотя у людей может быть сильная генетическая предрасположенность к диабету 2 типа, риск значительно возрастает, если у людей проявляется ряд изменяемых факторов образа жизни, включая высокое кровяное давление, избыточный вес или ожирение, недостаточную физическую активность, плохую диету.

Люди подвержены более высокому риску заболеть диабетом 2 типа, если они:

имеют семейную историю диабета
старше 45 лет и имеют избыточный вес
старше 45 лет и имеют высокое кровяное давление
старше 35 лет и являются выходцами из числа аборигенов или жителей островов Торресова пролива
старше 35 лет и выходцы из тихоокеанского острова, индийского субконтинента или китайского культурного происхождения
являются женщиной, которая родила ребенка весом более 4,5 кг (9 фунтов), или имела гестационный диабет во время беременности, или имела состояние, известное как синдром поликистозных яичников.

Симптомы

Многие люди с диабетом 2 типа не имеют симптомов. Поскольку диабет 2 типа обычно (но не всегда) диагностируется в более позднем возрасте, иногда признаки игнорируются как часть «старения». В некоторых случаях к моменту диагностики диабета 2 типа осложнения диабета уже могут присутствовать.

Симптомы включают в себя:

Хочется много пить
Частое мочеиспускание
Чувство усталости и вялость
Всегда голоден
Имея порезы, они заживают медленно
Зуд, кожные инфекции
Затуманенное зрение
Постепенно прибавляете в весе
Перепады настроения без причины
Головные боли
Чувство головокружения
Судороги ног

Управление диабетом 2 типа

Хотя в настоящее время нет лекарства от диабета 2 типа, с этим заболеванием можно бороться путем изменения образа жизни и приема соответствующих лекарств. Диабет 2 типа является прогрессирующим и нуждается в эффективном лечении для предотвращения осложнений.

Если у вас недавно был диагностирован диабет 2 типа или у вас есть член семьи с диабетом 2 типа, просмотрите как можно больше информации об управлении диабетом 2 типа. Читайте мой блог и задавайте свои вопросы. Узнайте, как жить с диабетом полноценной жизнью без осложнений!

Не отчаивайтесь и не унывайте, сахарный диабет — это не приговор! Это всего лишь немного другой образ жизни!

Как снизить риск развития диабета 2 типа

Исследования показали, что вы можете уменьшить свои шансы на появление диабета 2 типа. Есть определенные факторы риска для заболевания. Вот некоторые рекомендации, которые могут вам помочь:

Похудеть, при избыточном весе, и держать его. Вы можете предотвратить или отсрочить диабет, снизив вес своего тела на 5 — 7 процентов.
Больше двигаться. Занимайтесь физическими упражнениями примерно по 30 минут в день и как минимум 5 дней в неделю. Начните с малого и идите к своей цели.
Есть здоровую пищу. Ешьте малыми порциями, чтобы уменьшить количество принимаемых калорий, и тем самым уменьшить вес. Выбор продуктов с меньшим количеством жиров — это еще один способ уменьшить количество калорий. Пейте воду вместо подслащенных напитков.

Симптомы сахарного диабета 1 типа

Признаки сахарного диабета очень схожи с симптомами многих заболеваний, и у каждого человека могут проявляться по-разному. Зависит это от различных факторов: возраста, образ жизни, масса тела, эмоциональная среда человека.

К общим симптомам сахарного диабета 1 типа относятся: сильная жажда, резкая потеря массы тела, частое и обильное мочеиспускание, зуд, упадок сил, запах ацетона из рта, тошнота и рвота.

На ранней стадии сахарного диабета 1 типа признаком заболевания может стать частое мочеиспускание и постоянное чувство жажды. Это обусловлено усиленной работой почек. Уровень глюкозы в крови повышается, и чтобы ее выводить, почки забирают жидкость из клеток. Повышенная сонливость появляется на фоне нарушения работы головного мозга.

При обнаружении у себя или у вашего ребенка какого-либо из этих признаков, немедленно обращайтесь к врачу. Обморок, спутанность сознания – все это предвестники приближающейся диабетической комы, в этом случае срочно нужна госпитализация больного.

Каннабидиол и сахарный диабет. Клинические исследования

Каннабидиол – активное вещество каннабиса, об уникальных свойствах которого много говорится, и главное – не без доказательств! Ученные-исследователи из учебно-научного центра, одного из самых крупных в Иерусалиме, выдвинули предположение, что данное вещество можно использовать в борьбе с таким заболеванием, как сахарный диабет.

Заболевание является нарушением обмена воды и углеводов в организме человека. Это в результате приводит к нарушениям в работе поджелудочной железы, которая ответственна за выработку такого гормона, как инсулин. Это вещество принимает активное вещество в переработке сахара. Без инсулина организм не способен переработать сахар в глюкозу. В итоге сахар начинает накапливаться в крови и в больших количества выводится из организма через мочу.

Помимо этого, происходит нарушение водного обмена, ткани не способны в себе удерживать воду, что приводит к выводу через почки много неполноценной воды.Исследования каннабидиола начались в далеком 1964-ом году, в то время, когда доктор Рафаэль Мешулам смог выделить активное вещество каннабиса – КБД. Почти через 25 лет доктор выдвинул предположение, что КБД взаимодействует в некоторыми рецепторами нервных клеток. Именно это открытие стало фундаментом для целого ряда новых исследований. К тому же, было выявлено, что каннабидиол облегчает симптоматику сахарного диабета.

Данное предположение также подтвердили британские ученные в 2012 году, тогда же и проводились исследования на добровольцах. Эта же лаборатория ранее проводила исследования на животных и результат просто ошеломил всех. Открылся тот факт, что активные вещества каннабиса могут кратковременно подавлять аппетит. В ходе исследований, у лабораторных мышей интенсивность обмена веществ значительно возросла, а это привело к уменьшению концентрации жиров в печени.Исследования каннабидиола ученными 2006 года.

За несколько лет до этих исследований, американские и японские ученные растолковали тот факт, что употребление каннабиса усиливает тягу к сладкому. Объясняется это тем, что в клетках сосочков имеются рецепторы, именно те, о которых доктор Мешулам и говорил. Благодаря КБД восприимчивость к сладкому вкусу значительно усиливается. В одном из американских медицинских изданий в 2006 году была размещена интересная статья, в которой рассказывалось об опытах, которые провелись в Вирджинии в Медицинском центре. Согласно экспериментам, регулярный прием каннабидиола может улучшить сопротивляемость к диабетической ретинопатии – это снижение четкости зрения, иногда до слепоты.

Другие исследования показали, что КБД способен уменьшить диабетическое ослабление сердечной мышцы и имеет сосудорасширяющее действие, а также облегчает боли невропатического характера.Чтобы можно было изучить связь между каннабидиолом и обменом веществ, ученные одного из научных центров, собрали результаты перекрестных исследований из Экспертизы Исследования Питания и Здоровья из 4500 пациентов, которые проводятся каждый год Центром, занимающимся контролем и профилактикой различных заболеваний. Согласно результатам, текущие потребители каннабидиола имели примерно на 16-17% низкие показатели инсулина на «пустой желудок», нежели участники эксперимента, которые не принимали каннабидиол. Доктор Джозеф Альперт из медицинского Университета штата Аризоны, заявил: «Такие наблюдения весьма интересны и полезны, так как пришли к таким же выводам. Возможно, что препараты с каннабидиолом в будущем будут назначаться при лечении сахарного диабета совместно с антидиабетическими препаратами».

Что такое сахарный диабет?

Сахарный диабет это болезнь, при которой глюкоза не может проникать в клетки, при этом она бесполезным балластом сохраняется в крови, а клетки голодают. Происходит это из-за недостатка инсулина в организме, когда поджелудочная железа по разным причинам прекращает его выработку. Различаются всего две формы сахарного диабета.

Сахарный диабет 1-го типа это болезнь, при которой инсулин не вырабатывается вовсе или вырабатывается в незначительных количествах, и его приходится водить при помощи специального шприца по несколько раз в день, при каждом приеме пищи. Без этого очень быстро может наступить диабетическая кома.

При диабете 2-го типа инсулин в организме выделяется, но клетки к нему недостаточно чувствительны. Если вести правильный образ жизни и правильно питаться, то при таком типе заболевания можно обходиться без лечения и осложнений удастся избежать. Описаны случаи, когда диабет 2-го типа поддавался лечению. Иногда его симптомы бывают настолько слабо выраженными, что человек может прожить годы, не зная о своей болезни.

Профилактика развития сахарного диабета (Видео)

Большинство заболеваний проще предупредить, чем вылечить. Это относится и к диабету. Если вы находитесь в так называемой «группе риска», то стоит предпринять несколько шагов для того чтобы уберечь себя от болезни.

Очень важно постоянно измерять и контролировать количество сахара в крови и свой вес. Для этого можно приобрести специальный приборчик – глюкометр и систематически измерять уровень глюкозы в крови утром на голодный желудок. Так вы сможете вовремя заметить угрожающую тенденцию. А контролировать свой вес поможет систематическое взвешивание, в паре с правильным питанием и адекватными физическими нагрузками.

Если пока проблем со здоровьем вы не замечали, то вам подойдут любые рекомендации по здоровому питанию, главное — исключить переедание. Здоровое питание это сбалансированное и умеренное питание без очевидных перегибов в какую-либо сторону. Если же вы уже заметили скачки уровня сахара в крови, то необходимо вычислить, какие продукты их спровоцировали, и исключить их из меню. Также важно посетить эндокринолога и узнать его рекомендации.

И еще нельзя забывать, что стресс является одной из главнейших причин развития диабета. Если вы систематически нервничаете, ощущаете подавленность и депрессию – скорее избавляйтесь от этого груза. Помните, подавленное настроение и раздражительность могут быть как причиной, так и следствием диабета. При таких симптомах важно проконтролировать уровень сахара в крови и поискать методы успокоения, как медикаментозные, так и любые другие. Помните, в большинстве случаев диабет это болезнь образа жизни, а не приговор. Каждый пациент сам хозяин своего тела и он может, как довести его до больничной койки, так и исцелить.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )